今天带来的是小白菜炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more梅花肉(100克)小白菜(1捆)大蒜(4瓣)淀粉(少许)食盐(3克)白胡椒粉(2克)白糖(1/2勺)料酒(1勺)生抽(1勺)方法/步骤1/11分步阅读

小白菜清洗干净 控干水分后 切成大段

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大蒜切片备用

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梅花肉一块 切片。装入碗中，加入食盐 白胡椒粉 少许白糖

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淋入1勺生抽 1勺料酒 1勺玉米淀粉 顺着一个方向抓拌均匀

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抓至上浆的肉片 淋入食用油。

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再次抓匀后 腌制备用。

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炒锅烧热放油 下入肉片 大火快速翻炒。肉片炒至断生 放入蒜片 。炒出蒜香味，放入小白菜菜梗部分翻炒。

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菜梗翻炒1分钟左右 放入菜叶部分同炒。略翻炒一下 撒入食盐 鸡粉调味。大火翻炒。

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大火快速翻炒至菜叶断生 即可关火。

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出锅装盘

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✅完成✅