订阅如何制作正宗南方酸菜呢？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
一道常见的菜品，制作方法简单，可储存，是首选的下饭菜，快来一起学习是如何制作的吧！工具/原料more白菜苔(400克)腊肉(20克)大蒜20克小米辣20克方法/步骤1/7分步阅读
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将白菜苔洗净，再将其放置阳光下面晒六个小时；
2/7放置在一个无油的容器里面，倒入开水，用筷子不断进行翻转使其受热均匀；
3/7盖上盖子，使白菜苔充分与水浸泡，浸泡24小时即可；
4/7将白菜苔捞起，攥干水分，再将其切碎；
5/7切碎后再次攥干水分，将其放入锅内进行翻炒，翻炒十分钟左右捞起备用；
6/7将腊肉切成片状，再切成丁状，热锅放油，加入切好的大蒜以及小米辣，再倒入白菜苔，用中火不断翻炒五分钟，这样就制作成功了；
7/71.将白菜苔洗净，再将其放置阳光下面晒六个小时；
2.放置在一个无油的容器里面，倒入开水，用筷子不断进行翻转使其受热均匀；
3.盖上盖子，使白菜苔充分与水浸泡，浸泡24小时即可；
4.将白菜苔捞起，攥干水分，再将其切碎；
5.切碎后再次攥干水分，将其放入锅内进行翻炒，翻炒十分钟左右捞起备用；
6.将腊肉切成片状，再切成丁状，热锅放油，加入切好的大蒜以及小米辣，再倒入白菜苔，用中火不断翻炒五分钟，这样就制作成功了；
注意事项能吃酸的朋友可在步骤二里面再加入白醋。
一定要记得翻炒使其受热均匀不然口感不好。
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