今天带来的是糖醋排骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(500g)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)料酒(1勺)八角(2个)桂皮(2个)水晶冰糖(1勺)盐(1勺)胡椒粉(半勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)醋(5勺)芝麻(10克)方法/步骤1/12分步阅读

排骨剁成小块。

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排骨冷水下锅，放姜、葱和料酒去腥，八角和桂皮增香。

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煮好后捞出。

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热锅倒油，再倒控干水分的排骨。

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炒至表面金黄，捞出备用。

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锅留底油，将冰糖炒至焦糖色。

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倒入排骨，均匀挂上糖色。

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加水没过排骨。

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加一勺盐、半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、四勺醋，再盖盖小火焖煮四十分钟。

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再放一勺醋，开大火收汁。

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撒芝麻，就可以出锅了。

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装盘，好吃的糖醋排骨就做好了。