准备

新互材鲜大白菜几片，切碎。豆瓣酱愁佛绵一勺羹，根据自己喜好增减。也可以用辣酱。

其他调料：油，醋，少许盐。葱、姜调味。

热油

油入锅，热后，加入切好的葱姜丝，入锅，煸一下，打底。

加入大白菜

加入畜付切好的新鲜大白菜，翻炒。新鲜的白菜含大量水分，所以不会糊锅，也不用额外加水。直到白菜变软。

加入调味料

加入豆瓣酱，根据自己喜好增减。加入少许食盐，如果豆瓣酱加的多，可不用再加食盐。加入少许醋，酸酸的。

出锅

继续翻炒，大火收汤之后，酱香白菜就出锅了。

这是针对小白的做法，可以借鉴一下。喜欢吃辣的，也可以用辣的豆瓣酱哦。