天冷啦，来一碗热乎的土豆面鱼汤，有面，有菜，有蛋，做法简单，营养均衡。工具/原料more土豆(2个)面粉200克鸡蛋1个小油菜5棵西红柿1个生抽适量蚝油适量玉米油适量盐适量白胡椒粉适量香油适量方法/步骤1/10分步阅读

土豆洗净去皮，切片蒸熟，碾成土豆泥

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面粉分次少量的加到土豆泥中，和成软硬适中的面团，饧面10分钟

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饧面的功夫将西红柿用热水烫一下去皮，切碎

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将土豆面团擀成2公分厚的面饼，切成小块，搓成面鱼

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我喜欢吃稍微粗一点的，所以搓的比较粗

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炒锅烧热，放入少量的玉米油，将西红柿碎放入锅中，加入少量的盐，将西红柿炒出汁水

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加生抽、蚝油、白胡椒粉，加入热水，放入面鱼

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待面鱼全部浮起来，淋入鸡蛋液

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撒入油菜，烫断生后滴入香油

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趁热乎抓紧吃吧！

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