“鸭翅和鹌鹑蛋，很多人都爱吃，我家也是平时就经常吃，过年的餐桌上更是少不了。那今儿就与大家分享一道鸭翅和鹌鹑蛋最好吃的做法，啃着带劲，嚼着入味，一口一个真过瘾，过年一锅不够吃；做法很简单，喜欢的亲做起来”工具/原料more鸭翅(900g)鹌鹑蛋(300g)八角香叶桂皮适量生抽耗油料酒适量葱姜小茴香适量盐干辣椒适量方法/步骤1/7分步阅读

鸭翅用列子拔去残留鸭毛，放清水中浸泡10分钟后洗净，再用刀从弯节处切开

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放冷水锅中，煮沸后捞出洗净；同时将鹌鹑蛋放入冷水锅中，煮熟后剥壳备用

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锅中放入鸭翅，鹌鹑蛋，葱姜和调料包

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加入适量冷水，生抽，老抽和蚝油，搅拌均匀后加盖大火

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煮开后放入料酒和老冰糖，盖上锅盖转小火，焖煮20分钟左右

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然后根据各人口味加适量的盐和味精，关火后再焖2个小时以上再捞出，会更加入味

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真香啊