订阅制作四川油辣子辣椒
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
川菜的精髓在于豆瓣，四川辣味的精髓就在于油辣子。酸辣粉、夫妻肺片、肥肠粉都离不开香喷喷的油辣子，今天就来做做传说中的油辣子吧。工具/原料more干朝天椒(500g)花椒(适量)菜油(适量)方法/步骤1/6分步阅读
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
注意事项
干辣椒剪成段。
2/6先在锅里倒一点油，烧热，换中小火下干辣椒、花椒翻炒，要注意火候，小心炒糊了。
3/6炒至辣椒变召攀脆，香味、辣味出来就可以出锅。
4/6趁热把辣椒放到捣捧沫珠罐里捣碎，越碎越好。
5/6锅里放菜油，烧热。烧好的油不能直接淋到辣椒面上，等油温降到60-70度时再淋到辣椒面上，油要肺侧盖过辣椒面，然后盖上盖子，静置。
6/6放凉后，油辣子就做好了，装罐。
注意事项做油辣子的油一定要选菜油，菜油本身有香味能激发出辣椒的香味，色拉油不行。
喜欢放花生米、芝麻的也可以在倒油之前放，提前炒制哟。
美味版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_825816.html
上一篇：lol新手教程卡住怎么办
下一篇：苹果6s如何屏幕录制？
