首先我们需要准备好所有的食材，将脆肉鲩片薄片，越薄越好，姜切丝葱切段备用，娃娃菜洗净。

然后在把珍珠米煮滚后，关火焖15分钟左右，再烧开，加入鸡精和少量盐，搅拌均匀。

随后在加入脆肉鲩，等水滚再加入娃娃菜，使劲搅拌，加入冬菜，广东人煮鱼粥都喜欢加冬菜，提鲜去腥。

最后再加入切好的姜丝和葱，撒上白胡椒粉就可以开吃了，使用香油、香菜、醋、生抽、指天椒调制个酱料。

1.首先将脆肉鲩片薄片，姜切丝葱切段，娃娃菜洗净，珍珠米煮滚，关火焖。

2.再烧开加鸡精和盐拌匀，加脆肉鲩，等水滚加娃娃菜搅拌，加冬菜。

3.最后再加入切好的姜丝和葱，撒上白胡椒粉就可以开吃了。

加娃娃菜后使劲搅拌是因为不怕鱼肉变碎。

鱼肉是越薄越好，但是切鱼时候也要注意别伤到手。