农村大锅菜是一道很普通的家常菜，各地的做法基本相似，就是放的蔬菜有所不同不，但猪肉，土豆，白菜， 豆腐，粉条是主要食材，大众口味，老少皆宜。下面小编就把农村大锅菜的做法介绍给大家，希望能帮助到您。工具/原料more熟烧猪肉(200克)白菜(500克)豆腐(200克)土豆(200克)粉条(100克)葱、姜、蒜适量盐，酱油，蚝油适量味精，香油适量大料粉适量方法/步骤1/12分步阅读

把做好的烧猪肉，从冰箱里拿出来消开，切成片。

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大白菜去掉老黄叶，清洗干净，切成菱形块。

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炒锅里放油，把买回来的豆腐，用清水冲一下，切成2厘米见方，0.5厘米厚的的块、放入油锅里炸成金黄捞出放盘里备用。

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炒锅放油，等油有六成熟时，把土豆切成滚刀块，放入油锅里炸成金黄捞出沥油放盘里备用。

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把粉条放锅里，加热水煮熟，如果是干粉条就先用水泡软再煮熟。

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葱切段，姜切末，蒜切片备用。

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炒锅放油，等油五成熟时，把葱姜蒜入锅煸香，再加入1勺盐，1小勺大料粉，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，再把烧猪肉片入锅翻炒入味。

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再放入白菜块翻炒，炒至白菜发软。

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再放入油炸土豆块，油炸豆腐片，泡软的粉条，再加入1汤勺开水调中火炖煮。

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等锅里的白菜炖煮到九成熟时，放入西红柿块。

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再炖煮2分钟就可以了 ，然后给锅里滴入1小勺香油和1小勺味精，翻炒均匀。

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然后把菜盛入盘子里，一盘香喷喷又美味的农村大锅菜就做好了。

注意事项

豆腐和土豆要用油炸制一下才好吃。