说实在话，长这么大我还是第一次看见蛇豆。蛇豆，顾名思义，长得象蛇一样的豆。其实它的口感素炒起来还挺象扁豆的，但是又有那么一点儿的区别。如果好奇，您也可以做做看。工具/原料more蛇豆(适量)青椒(适量)菜油适量葱花适量生抽适量盐适量白糖适量醋适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

蛇豆的外形果然很象蛇呀，从中间划开，去除里面的瓤和豆，清洗干净。

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蛇豆斜切成圆圈状，尽量切得细一点哟；一个青椒也切成细丝。

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青椒去籽，清洗干净，切成细丝备用。

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锅中倒入适量的菜油，先倒入青椒丝和葱花，大火翻炒。

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再倒入切好的蛇豆，调入一勺的盐、一勺白糖、一勺生抽和一勺的醋，大火翻炒均匀。

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最后调入少许的鸡精，大火翻炒均匀即可关火出锅装盘。