订阅平底锅鸡蛋薄饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
平底锅鸡蛋薄饼的做法工具/原料more鸡蛋(120克)低筋面粉(45克)玉米油（或者其他色拉油）(50克)食盐(1克)白砂糖(20克)黑芝麻(10克)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将鸡蛋、玉米油混合搅拌均匀，再加入食盐和白糖搅拌均匀，再放入过筛的低筋粉，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，可以用硅胶铲把小颗粒沿着盆边压一压
2/6准备一个勺子，用来舀鸡蛋液
3/6在开火前舀一勺倒入平底锅，慢慢转动平底锅，让鸡蛋液均匀铺满整个平底锅（此过程要有点耐心）。开小火煎
4/6煎到一面金黄了用硅胶铲铲一下饼的周围，更容易翻面，翻面后煎到反面金黄再翻一下，想要酥脆的可以煎久一点，注意火候
5/6煎好出锅，可以等凉了再弄碎成片，另外煎下一个不要马上放鸡蛋液，先把锅底放在一块凉的布上冷却，之后再按照上面的步骤继续下一个，一定要全程要小火
6/6凉了吃起来脆脆的，就可以装起来了
注意事项鸡蛋饼一定要摊薄才脆
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