今天带来的是香菇白菜饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白菜(10克（个人口味酌情增减）)鲜香菇(10克（个人口味酌情增减）)油(1勺)盐(少许)生抽(10克)饺子料(10克（个人口味酌情增减）)猪油(1勺)口蘑(10克（个人口味酌情增减）)面粉(10克（个人口味酌情增减）)清水(1勺)方法/步骤1/5分步阅读

和面，加水要分次加入，差不多絮状很多时，不加水，用力柔和到一起，不好柔和时，和面的手蘸水和面，每次适量就行，直到面光，盆光，手光，这时感觉面开始上劲了盖好醒一会

2/5

准备焯好水的鲜香菇，凉水过凉挤水，白菜切丁撒盐一会挤出水分，这次加了几个口蘑进去试试口感，没焯水，脆脆的口感

3/5

醒好的面在案板再次揉一揉，馅料加油，猪油，饺子料，盐拌匀，

4/5

开始包，准备干面粉防止蘸底，烧水看自己包饺子的进度，包好，水开，加盐下饺子，抄锅底，防止饺子蘸锅底，浮起后适当搪饺子，让饺子在锅里翻身，再次开锅加适量凉水，素饺子，饺子皮变亮就差不多了，捞一个尝尝，合适就捞起，不合适在煮一会

5/5

煮好的饺子