自己在家炸比出去买得快，前面几个步骤可以在前个晚上做好放在冰箱里冷藏发酵第二天炸工具/原料more面粉(500克)鸡蛋(1个)酵母4克盐适量油适量纯牛奶250毫升步骤/方法1/10分步阅读如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。2/10盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。3/10把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。4/10放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了5/10待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵6/10发酵好的面(想发得快可以在太阳底下晒)7/10面板稍抹点油或洒些面粉，分成4份。揉成条，压扁8/10切成一个个小剂子，两个叠在一起用支筷子按压一下9/10锅内放油，待油开，把剂子拉长放入锅中，油开后改小火。10/10用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。