相信爱肉肉的亲们跟猫妈一样，肯定会喜欢这道栗子炖肘子的，肘子看似肥腻，实则入口肉质软嫩，跟板栗一起炖吃起来，一点都不会觉得肥腻，真正的肥而不腻哦，再说板栗还有健肾补脾的作用哦，这样一道好吃又发养生的菜菜，值得你制作，工具/原料more肘子(300克)板栗(200克)八角2个桂皮少许姜蒜20克方法/步骤1/12分步阅读

原料

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准备小料（桂皮，八角，姜片，蒜子，红糖）

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把肘子肉洗干净后，放入开水锅内，加入几片姜片去腥。

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然后把肘子肉取出切成小块

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再次放入开水锅内焯水去腥

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锅内热油，下小料爆香

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跟着放入肘子肉煸炒

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加入红糖

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洒上一些料酒增香，并放入少许的老抽增色，并加入适量的盐调味。

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稍稍翻炒后，即可加入开水炖煮了

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当肘子煮了20分钟已经有点软烂的时候，就把栗子放入一起炖煮

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当炒锅内的食材烧滚后，即可转入小砂锅内炖煮20分钟，然后大火收干汁就可以开吃了

注意事项

大家都知道，肘子是带有很重的腥气味的，所以第一次焯肘子肉是为了让肉质紧实，第二次再焯水，是为了让肘子肉里的腥气味再更进一步的去除，这样吃起来，肘子才有很香的肉肉味哦~

炖肘子