今天带来的是肠仔面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋粉(200克)低筋面粉(50克)水(140克)白砂糖(30克)全蛋液(30克)酵母粉(2.5克)盐(2.5克)黄油(30克)马苏里拉芝士碎(80克)香葱(2根)火腿肠(5根)沙拉酱(10克（个人口味酌情增减）)蕃茄酱(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

除黄油以外所有面团材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油后揉至拓展阶段，放入发酵箱30度发酵40分钟左右

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面团发酵至两倍大，取出轻拍排气，分成9份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟

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取出一个面团，擀成椭圆形

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从长的一头卷起

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两头捏在一起，放入半段肠

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4、发酵至1.5倍大，表面刷这蛋液，沙拉酱和番茄酱装在裱花袋里，剪一个小口，挤在面包上

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撒香葱碎和芝士碎

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烤箱预热 170度烤18分钟

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后几分钟注意观察加盖锡纸。