订阅黄酒焖土鸡的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
黄酒焖土鸡的做法工具/原料more土鸡(1只)姜.蒜头.盐.蚝油.老抽.糖.八角粉(各适量)豆腐乳(1块)葱段.蒜段(各几棵)黄酒(1两左右)方法/步骤1/11分步阅读
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土鸡一只杀好，全身处理好后洗净。
2/11鸡肉剁成块状，拍蒜头.姜。
3/11鸡块放大碗里，用备好的调味料调味腌制20~30分钟。盐.糖.生抽.老抽.蚝油.八角粉各适量，豆腐乳1块。想吃辣放些干辣椒.干花椒，因为宝贝也吃，所以没放。
4/11腌制好后放入葱段.蒜段拌匀。
5/11炒锅开大火，下腌制好的鸡块翻炒。
6/11锅里的鸡肉翻炒至鸡肉收缩。
7/11鸡肉收缩时是会出油的。
8/11此时倒入黄酒，大锅铲有四五铲就差不多了。如果是平常用的炒菜锅铲五六铲就好。
9/11翻炒均匀，盖上锅盖，开小火慢慢焖。中途需要翻铲几次，一直焖至黄酒收干。
10/11装出大碗，这香喷喷的黄酒焖土鸡就做好了。
11/11再来一张近照，很好的色泽，会让人流囗水滴;-)
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