订阅油煎毛豆腐的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
毛豆腐是徽州地区的汉族传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。毛豆腐有一种特殊的味道，虽没有臭豆腐强烈刺鼻的味道，但是有一点点的微臭，吃起来的口感很香工具/原料more老豆腐(400克)毛豆腐菌(3克)植物油适量小葱少许生抽适量米醋适量白糖少许豆豉辣酱少许步骤/方法1/9分步阅读准备一块老豆腐、毛豆腐的菌种
2/9豆腐切成小块，摆放在底部透气的容器上，我用的是微波炉煲
3/9取3克毛豆腐菌粉，用少许的凉开水融化开，淋在豆腐上，保证煤块豆腐上都有
4/9盖上盖子，放在阴凉的地方去发酵
5/9二天之后，一打开盖子，满满的白毛
6/9把白毛用勺子撸平整
7/9平底锅中放入适量的植物油，把毛豆腐煎至4面金黄
8/9所有的调料汁在碗中调匀
9/9调料汁浇在豆腐上，撒上一点葱花即可
2/9豆腐切成小块，摆放在底部透气的容器上，我用的是微波炉煲3/9取3克毛豆腐菌粉，用少许的凉开水融化开，淋在豆腐上，保证煤块豆腐上都有4/9盖上盖子，放在阴凉的地方去发酵5/9二天之后，一打开盖子，满满的白毛6/9把白毛用勺子撸平整7/9平底锅中放入适量的植物油，把毛豆腐煎至4面金黄8/9所有的调料汁在碗中调匀9/9调料汁浇在豆腐上，撒上一点葱花即可 版权声明：
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