首先在橄榄鲜果上市的季节购买新鲜的橄榄。选择体型均匀硕大无疤痕的橄榄果进行制作。

先用清水清洗干净。然后加一勺盐进行浸泡，去除橄榄果里面的涩味。

准备甘草可以到中药店里面去购买，然后买回来以后用破壁机破碎成粉，准备一些棉白糖，用一个干净的陶罐或者玻璃罐清洗干净，保证无油无水，用来腌制橄榄。

在瓶子中铺一层橄榄，撒一层糖，一些甘草粉。就这样一层糖，一层甘草粉一层橄榄一直铺到满了为止。

把罐子盖紧，放在阴凉通风处腌制三个星期。

腌制好后的橄榄取出平铺在阴凉通风的地方进行风干也可以用烤箱，低温烤干。一直考到橄榄外皮有一些皱褶。果实上面有微微一些白霜，那么甘草橄榄也就腌制好了。腌制好的甘炼互草橄榄可以薪侮菌用密封罐或者瓶子塑料袋进行储存。

小总结

1，首先在橄榄鲜果上市的季节购买新鲜的橄榄。选择体型均匀硕大无疤痕的橄榄果进行制作。先用清水清洗干净。然后加一勺盐进行浸泡，去除橄榄果里面的涩味。

,2，准备甘草可以到中药店里面去购买，然后买回来以后用破壁机破碎成粉，准备一些棉白糖，用一个干净的陶罐或者玻璃罐清洗干净，保证无油无水，用来腌制橄榄。

3，在瓶子中铺一层橄榄，撒一层糖，一些甘草粉。就这样一三民层糖，一层甘草粉一层橄榄一直铺到满了为止。

,4，把罐子盖紧，放在阴凉通风处腌制三个星期。

5.，腌制好后的橄榄取出平铺在阴凉通风的地方进行风干也可以用烤箱，低温烤干。一直到橄榄外皮有一些皱褶。果实上面有微微一些白霜，那么甘草橄榄也就腌制好了。

6，腌制好的甘草橄榄可以用密封罐或者瓶子塑料袋进行储存。