铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）之首，铁皮石斛素有“药中黄金”之美称。铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，成品称为铁皮枫斗。现代药理研究表明成份为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺，总氨基酸，还有特殊的菲类、联苄类抗癌成份。其作用主要表现在提高免疫力、迅速恢复体质、抗衰老、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、耐缺氧、软化血管、促进胃液分泌等。目前，在我国上海、浙江、福建及广东等省市，铁皮枫斗已被公认为最为高端的养生极品。但目前市面上有非常多的假冒伪劣的铁皮枫斗，本草春石斛根据多年经验告诉大家铁皮枫斗和紫皮枫斗、水草枫斗、杂草枫斗的区别！工具/原料more铁皮枫、斗紫皮枫斗、水草枫斗、杂草枫斗方法/步骤

铁皮枫斗

铁皮枫斗颜色整体来讲为绿色，市场上以黄绿色居多，部分为铁绿色，一般铁皮枫斗都会有白丝，白丝为铁皮枫斗特有。表面纹路浅，稀疏，铁皮枫斗气味清香，行内人叫做草香味，味道清香，有点类似与红薯的味道，闻起来有烟火味或者其他味道均不是正宗的铁皮枫斗。铁皮枫斗胶质浓，个头沉，实同等大小，铁皮枫斗是最重的。铁皮枫斗进口回刚一嚼就碎，有黏牙效果，胶质浓，久嚼基本都无渣药效最好，但是目前市场价格都普遍比较高。目前顶级的铁皮枫斗价格每斤都在万元以上，每克一般不低于5元。

紫皮枫斗

紫皮枫斗颜色以黄色居多,少部分优质紫皮为黄绿色，紫皮枫斗没有白丝，紫皮枫斗只有白色的薄膜,紫皮枫斗表面纹稍深,稍密。为了增加紫皮枫斗的美观度，一般都是去掉白色薄膜。紫皮枫斗的气味和铁皮枫斗有点类似，但是味道很淡。部分紫皮枫斗的薄膜会用火烧掉的，所有会有烟火味，紫皮枫斗胶质多，体积小，紫皮枫斗进口不要嚼碎，要久嚼才有会有一点黏牙效果，不苦，嚼到最后会有渣。紫皮枫斗药效不及铁皮枫斗，目前市面上很多假冒铁皮枫斗就是用紫皮石斛。辨别铁皮枫斗和紫皮枫斗主要是看外表以及口感。

水草枫斗

水草枫斗颜色为黄色，表面很干净，都会用火烧掉表面薄膜，纹路很深，很密，有很强的烟火味，摸久了，收会变成黑色。水草枫斗枯黄，胶质少，用手捻很轻，进口有苦味，基本嚼不碎，渣滓多。水草枫斗是最差的，基本没有药效。但是目前市场上最多的假冒铁皮石斛的就是水草枫斗。

杂交枫斗

杂交枫斗一般都是紫皮枫斗与水草枫斗杂交而成的枫斗，颜色以黄色为主，外形和水草枫斗近似，表面也很干净。都会用火去掉表面薄膜，纹路很深，很密，有很强的烟火味，摸久了，手都会变成黑色杂交枫斗个头一般都较大，但是胶质很少。进口有苦味，并且遭滓很多。杂交枫斗市场价格一般比水草枫斗贵些,但是药效也很差。

注意事项

一分价格一分货，千万别以为捡到便宜了，买的永远没有卖的精！

铁皮枫斗一般建议购买有品牌有厂家的，不建议购买散货。

铁皮枫斗地面购买最好去专卖店或者专柜购买，网上应该找京东等知名商城购买

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