鸡脚含有丰富的胶原蛋白，营养价值颇高，具有祛脂降压 养颜护肤功效。工具/原料more鸡爪(8只)姜(3片)八角(1颗)香叶(1片)冰糖2块生抽2勺老抽2勺料酒1勺步骤/方法1/12分步阅读材料大集合2/12鸡爪去指甲，凉水浸泡3-5分钟，去血水。3/12准备姜片，八角，冰糖，香叶。生抽老抽各2勺，料酒1勺。4/12生抽老抽各2勺，料酒1勺。5/12焯水8-10分钟，捞出。6/12用流动水冲洗干净，备用。7/12开始炒制啦。锅中放油，稍微加热，放入冰糖。8/12鸡爪放入炒，下入鸡爪翻炒时比较容易溅油，要小心以免被烫到。9/12放入调好的料汁，炒一下，让鸡爪上色。10/12翻炒均匀后，加入水，放入姜片，八角，香叶，（重口味的可以根据自己的口味，放花椒、桂皮、辣椒、桔皮等）。盖上锅盖，转小火煮约25-30分钟。11/12煮至汤汁粘稠，打开锅盖，收汁。最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，这样味道更美！12/12出锅，可以撒点香菜或者葱花装饰一下。就可以吃啦。啦啦啦