订阅葱油鱿鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-22【导读】：
在外面一家闽浙菜馆吃到这道葱油鱿鱼，很喜欢，今天来做一做。工具/原料more鱿鱼(250克)小葱(20克)大葱(20克)姜片(25克)料酒10克生抽15克红椒10克植物油5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
小葱切葱花，姜切片，大葱切段，红椒切小丁，鱿鱼去掉内脏、眼睛、表皮的膜。
2/6里面一定清理干净，鱿鱼身切小圈，鱿鱼须切开，头部切块。
3/6姜片、大葱段、1勺料酒腌制5分钟，去除掉葱姜，冲洗干净，沥水。
4/6煮一锅开水，水沸后放入鱿鱼，待水再次沸腾后煮30秒。
5/6沥水盛入盘中，生抽和水和白糖兑成汁，浇2小勺汁，撒上小葱葱花，少许红椒丁。
6/6起油锅，小火炸香大葱白、姜片，然后拈出葱姜丢弃，油温升高后，泼到鱿鱼上即可。
注意事项鱿鱼一定要清理干净，特别是笔管里的东西统统不要。
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