团圆饼是老北京的代表糕点之一，象征着团圆和睦，充满着家的味道，那么团圆饼该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。工具/原料more面粉(500g)芝麻酱(500g)红糖(200g)山楂条(100g)桂圆肉(100g)杏干(100g)花生碎(50g)核桃碎(50g)黑芝麻(50g)白芝麻(50g)葵花籽(50g)水适量泡打粉8g红枣适量方法/步骤1/19分步阅读面粉中间挖一个洞，放入泡打粉。2/19边加水边和面。3/19用手揉搓成面团。4/19盖上湿布，醒30分钟。5/19红糖中加入一点面粉。6/19将山楂条、桂圆肉、杏干放在一起备用。7/19碗中放入白芝麻、黑芝麻、葵花籽、花生碎、核桃碎抓匀。8/19面团醒好后再和一下。9/19用刀分成份。10/19用擀面杖擀成薄饼，1块大的，5块小的。11/19取大饼，抹上芝麻酱。12/19再撒上红糖。13/19再放入果脯、干果。14/19用小面饼盖一层。15/19同样再多做几层。16/19最后边缘收拢，再盖上一层封口。17/19放上红枣。18/19放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。19/19一道美味的团圆饼就做好了。