烫面的大蒸饺要趁热吃，软软的并且很弹牙！工具/原料more圆白菜(一个)猪肉；(300g)面粉；(900g)鸡蛋；(一个)葱姜；(适量)油；(适量)花椒油；(2g)腐乳汁；(1勺)盐巴；(3g)料酒；(一勺)胡椒粉；(适量)老抽；(一勺)生抽；(两勺)香油(一勺)步骤1/8分步阅读将猪肉剁成肉馅。加姜末，生鸡蛋一颗，盐，腐乳汁，料酒，胡椒粉，花椒油，老抽，香油，生抽搅拌均匀。葱末加入肉馅中拌匀2/8面粉用温开水烫面，和成面团。盖上湿布醒至30分钟以上3/8将圆白菜叶掰开，洗净圆白菜切碎，用盐腌制出水。 挤出圆白菜多余水分4/8圆白菜末加入肉馅中，再加一勺香油，搅拌均匀。5/8面团醒制好后，揉圆从中间掏出个洞，揉成圆圈。从中间抻断后做成饺子剂子6/8擀成饺子皮，取一面皮放入馅料，包完的饺子摆放好7/8将包好的饺子摆放在烧开水的蒸锅上，大火蒸15分钟即可8/8配上米醋与蒜味道更棒哦！