订阅鲍鱼海鲜鸡煲的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-27【导读】：
每逢年节，总是少不了接待亲朋好友的到来，所以做出美味，且色相好看的菜，是重中之重。工具/原料more鲍鱼(5-10只)鸡(半只)虾(若干只)姜3片葱一根干辣椒5个方法/步骤1/6分步阅读
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鲍鱼洗干净划花刀，用白胡椒粉腌制去腥
2/6活虾去虾线，洗净备用
3/6松茸洗净切片待用
4/6鸡块洗净焯水，锅中加油烧热下入鸡块翻炒，加入姜片，葱段，干辣椒，老抽翻炒上色，加入开水，水量没过鸡块即可，盖上锅盖中火炖煮
5/6炖煮大约40分钟，加入鲍鱼，鲜虾，松茸，和适合口味的盐和一勺糖，翻炒均匀，继续炖煮十分钟，如果水量较多，大火掀开锅盖炖，如果水量较少加盖小火炖，小心粘锅！十分钟后，翻搅一下出锅，撒入香菜。除了虾还可以加入蛤蜊，蛏子等自己喜欢的海鲜，鸡块也可以换成鸡翅、鸡爪等，我用的铸铁锅所以失水较少，如果失水多，可以加汤时多加一点，以防粘锅！吃完还可以加汤涮火锅吃。我们吃完用剩的汤，早上下了一碗鲜香的热汤面，也很不错！
6/6出锅！
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