小时候，在幼儿园里，真的是非常喜欢这道菜了，我母亲大人是不会给我做的了，因为材料要切小丁（嫌麻烦哈哈哈），今天小编就和大家一起来看看这道营养美味又减脂的豆腐鸡蛋羹吧！工具/原料more玉米(1/4根)木耳(4小块)火腿(1根)豆腐(1盒)葱花(1小把)鸡蛋(1个)开水(2碗)胡椒粉8g盐6g生粉20g方法/步骤1/7分步阅读

准备好所有的材料。

木耳提前2小时泡发，冲洗干净，切丝备用。

玉米剥开一粒粒，备用。

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1. 火腿切丁备用。

2. 豆腐块切丁备用。

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葱花准备好。

鸡蛋打到一个碗里，打散，备用。

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锅内放入所有的材料（火腿、玉米粒、木耳丝、豆腐丁），锅开大火。

倒入2碗开水，盖上锅盖，等锅内食物沸腾。

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打开锅盖，倒入准备好的蛋液，用勺子打散。

再分别加入盐，搅拌一下，还有胡椒粉，再搅拌均匀，盖上锅盖，观察锅内情况，再次等待大泡泡产生（1分多钟左右）

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再倒入2/3碗的（生粉+水搅拌）芡汁，搅拌均匀。

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撒上葱花，拌均匀，大概再煮一分钟，关火起锅，可以开吃了！

报告老师！配着白米饭，我能再吃个4碗！

注意事项

因为木耳容易藏沙子，大家冲洗的时候一定要冲仔细点！

豆腐鸡蛋羹美食营养减脂开胃