这是一道适合大众口味的菜品，很容易做。请有缘的人，跟小编一起鉴证这道菜品。工具/原料more油菜(适量)鸡蛋(2个)花椒油适量葱姜适量料酒适量淀粉5克鸡精少许盐适量方法/步骤1/15分步阅读

油菜洗净摘好。

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鸡蛋2个，打好、放盐适量，用筷子搅匀。

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锅里放水，烧开。

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加入油菜。

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加盐适量。这主要是给油菜入味。

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油菜熟了，关火，出锅码盘。

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用筷子，一颗一颗把油菜码放到盘里，注意叶子都向盘子中心码放。

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码完后，锅里热花椒油，把鸡蛋炒散。

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炒好的鸡蛋，倒入码好的油菜盘子中间。

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用淀粉5克，酱油适量，加水适量，把淀粉调匀。

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用炒鸡蛋的余油爆香葱姜，加料酒适量。

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倒入调好的料汁，火必须要大。

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开锅就可以关火。

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把料汁用汤勺，浇到菜品里面，记住，一定要从中间开始，逐步浇到油菜上。

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这就是成品。

注意事项

料汁不要弄得太稠，太黑。

鸡蛋趴油菜