鸡心是鸡的心脏部分，含有脂肪、维生素A、核黄素、钾、钙等营养成分，具有滋补心脏、镇静神经的功效。但不适合肥胖、高胆固醇、心脏血管病变者食用。快来给家人做一道吧！工具/原料more鸡心(500克)尖椒(2根)十三香10克盐3克姜末5克鸡精5克酱油7克方法/步骤1/9分步阅读

鸡心洗净

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切成两半

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鸡心下开水锅焯至变色，捞出备用。

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尖椒切三角块

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起油锅，加姜末爆香，倒入鸡心。

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炒匀，加适量酱油。

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加十三香、盐、鸡精炒匀。

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加少许水盖上锅盖焖两分钟，倒入尖椒。

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炒匀即可

注意事项

图中是鸡心和鸡胗一起炒的，本菜谱同时适用于炒鸡心或炒鸡胗

鸡心一定要焯水，不然会很腥，调料根据个人口味调整