蚬子芸豆卤面是大连的一道非常经典的家常面，大连的饭店、酒楼里蚬子芸豆卤面是最受欢迎的，蚬子芸豆卤面，做法简单，经济实惠，味道鲜美。工具/原料more挂面(300克)芸豆(300克)蚬子肉(500克)食用油20克精盐5克一品鲜酱油15克葱6克方法/步骤1/12分步阅读

食材：蚬子肉、机制挂面、芸豆。

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芸豆去掉两侧的筋洗净。

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把芸豆切成碎丁。

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锅烧热，放入油，葱炸出香味。

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放入芸豆翻炒至变色断生，在放入盐继续翻炒片刻。

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放入清水、酱油、盐烧开至芸豆熟。

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放入蚬子肉。

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用中大火烧开成卤汁即可。

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锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。

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捞出用净水过凉捞出，沥干水分装入碗里。

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装入碗里的面条，浇上卤汁，拌匀即可食用。

12/12注意事项

蚬子肉放入锅里，中大火烧开马上关火。

美食面条蚬子芸豆晚餐