小米营养丰富，淡淡的香气用来煮皮蛋粥吃着很舒服。不需要复杂的步骤，切点火腿末代替传统的瘦肉丝，大大缩短了煮粥的时间，味道依然很好。工具/原料more小米(45g)水(700g)皮蛋(1个)火腿肠(60g)姜1片盐1.5g白胡椒粉适量香葱末适量方法/步骤1/10分步阅读

小米淘洗一下，少量水浸泡

2/10

水开后，把小米放进砂锅中

3/10

大火煮开

4/10

用勺子撇掉上面的浮沫

5/10

切蛋器辅助切皮蛋

6/10

切成小块片片分开，把火腿切成比皮蛋小的颗粒

7/10

放入皮蛋，加入一片姜

8/10

加入火腿粒

9/10

撒一点白胡椒粉，搅拌均匀

10/10

煮至浓稠撒小葱末就可以吃了，超快的哦

注意事项

白胡椒粉可不加

盐一定不要多放

煮好可以焖一会儿让味道互相渗透

粥如果变太稠，加点水煮开就好