阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。工具/原料more阴米(250克)生猪肚(1个)红枣(4颗)枸杞(10颗)油少许盐少许胡椒粉少许姜1块葱3根方法/步骤1/10分步阅读

备好图中食材。猪肚洗净，阴米用水泡1小时洗净，红枣、枸杞、姜、耻泥葱洗净。

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姜切片，切葱花。

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猪肚切厚片或粗条。

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锅里放少许油，加入姜片爆香。

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倒霸爬截入肚片小火煸炒至微卷。

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注入清水(一次加足)洗温。

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烧温热后倒入紫砂锅，加入红枣、枸杞、阴米。

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插电后，按老火汤煲4小时。

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汤煲好后，放入胡椒粉、盐调颂季味。

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拌均匀。