今天带来的是鲜嫩无骨鸡腿肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡腿肉(500g)鸡腿菇(200g)胡萝卜(300g)香葱(1棵)姜(若干)蒜(2瓣)精盐(依个人口味)冰糖(2小块)料酒(一大勺)胡椒粉(1小勺)生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)方法/步骤1/14分步阅读

准备2个鸡腿，去骨，减肥阶段的可以把鸡皮也去掉！

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去骨去皮的鸡腿肉切小块备用！

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加入葱、姜、蒜、老抽、1小勺盐

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用手抓匀或者用筷子搅匀，腌制半个小时左右

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腌制鸡腿肉的时候可以准备鸡腿菇和胡萝卜

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鸡腿菇和胡萝卜切成滚刀状备用

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调制调味汁，小半碗水，2勺生抽，一勺老抽，2小勺盐！2块冰糖，备用！

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2勺料酒备用

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锅内少量油（不粘锅可以不用放油）把鸡肉炒至变色没有血色，倒入准备好的料酒翻炒均匀！

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加入准备好的鸡腿菇和胡萝卜翻炒均匀

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倒入准备好的调料汁，翻炒均匀！

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盖住盖子小火炖到胡萝卜变软，开大火收汁！（收汁前可以根据个人口味适当加盐）

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出锅前加入适量蚝油和黑胡椒粉！

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拌上米饭，鲜嫩可口，太满足了！