砂锅豆角焖面，面和豆角，五花肉在锅里闷10来分钟，相互借味，融为一体，真是隔着屏幕也能闻到它的香。下面就来分享一下，砂锅豆角焖面的做法！工具/原料more鲜面条(200克)豆角(300克)五花肉(50克)香菜少量生抽适量葱姜适量老抽适量淀粉1勺料酒1勺盐适量方法/步骤1/9分步阅读

五花肉切丝，放料酒，盐，老抽，淀粉腌制10分钟左右入味。

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豆角洗净切段。

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砂锅烧热，倒入适量植物油，热锅凉油，下肉丝翻炒。我的砂锅是耐800度高温，干烧不裂的，普通砂锅慎用。

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炒至肉变色，放葱姜，下豆角。

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翻炒豆角，一分钟左右，加生抽，少量老抽，盐，加适量清水，刚好没过豆角就可以。

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把面条铺在豆角上。

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上气后，关中小火。闷6分钟，用筷子翻动一次面条。继续焖2分钟，面条与豆角拌匀。

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关火，盖盖再闷3分钟，撒香菜，就可以吃啦。砂锅的锅盖可以当盘子呦！

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小贴士

加的水没过豆角即可，铺面条的时候，尽量不要浸到水里，否则面条容易粘连