这是一道非常滋补的家常汤，乌鸡补虚养血，山药强身，助消化，常喝可缓慢地滋补身体。乌鸡富含氨基酸、维生素、蛋白质以及铁、磷、钙、锌等多种矿物质，具有滋阴补肾、益气补血、添精益肝的作用，能调节人体免疫功能，抗衰老，对病后、产后贫血者有补血、促进康复的食疗作用。工具/原料more乌鸡(300克)山药(100克)红枣(4克)姜片少许盐、鸡粉、料酒各适量方法/步骤1/14分步阅读

将已去皮洗净的山药切开，切成块。

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乌鸡洗净，斩成块。

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锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡拌匀。

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汆煮约3分钟至断生。

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将煮好的乌鸡捞出。

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用清水洗净。

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锅中另加清水烧开，放入姜片、红枣。

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倒入焯水后的乌鸡块。

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加入切好的山药。

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加入料酒煮沸。

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将锅中的材料转至砂煲中。

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加盖，大火烧开后调小火炖约1小时。

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揭盖，加入盐、鸡粉拌匀调味。

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略煮片刻端下砂煲即成。

注意事项

切好的山药可放入淡醋水中，以防变色。

汤品保健养生产后坐月子乌鸡山药汤