除黄油，蔓越莓以外的所有材料混合。揉成可以拉出比较粗糙的薄膜即可。加入黄油。用手抓进去，再揉。揉出手套膜。加入蔓越莓，稍微揉匀。盖保鲜膜，发酵至两倍大。发酵好的面团，揉出气泡，分五份。取一块，擀成圆形。叠成三角状。折叠面朝下，放烤盘。撒上一层高粉。这些高粉是配方之外的。用锋利的刀割出树叶的形状。继续发酵至1.5倍大。发酵好已经很挤了。烤箱预热170℃，烤20分钟左右。麦香很浓郁，比较适合我的胃口。工具/原料more全麦粉(130g)高筋面粉(130g)纯牛奶(200g)酵母(3g)奶粉(10g)蔓越莓(30g)糖(15g)盐(3g)黄油(15g)步骤1/14分步阅读除黄油，蔓越莓以外的所有材料混合。2/14揉成可以拉出比较粗糙的薄膜即可。3/14加入黄油。用手抓进去，再揉。4/14揉出手套膜。5/14加入蔓越莓，稍微揉匀。盖保鲜膜，发酵至两倍大。6/14发酵好的面团，揉出气泡，分五份。7/14取一块，擀成圆形。8/14叠成三角状。9/14折叠面朝下，放烤盘。10/14撒上一层高粉。这些高粉是配方之外的。11/14用锋利的刀割出树叶的形状。继续发酵至1.5倍大。12/14发酵好已经很挤了。13/14烤箱预热170℃，烤20分钟左右。14/14麦香很浓郁，比较适合我的胃口。