我做的酱油蟹，主料是酱油，配料也就是放了点八角香叶花椒，姜片。酱油用的虽多，但却丝毫没有掩盖住蟹的鲜香。下面我就把做法分享给大家，您如果感兴趣，不妨也试试做上一锅，我一人就能吃上好几只，其实一锅我也能全部吃光的。工具/原料more河蟹(8只)八角1个香叶1片干红椒2个酱油150克葱姜适量紫苏少许方法/步骤1/8分步阅读

锅中加入适量的油，放入八角花椒香叶干红椒葱姜炒香。

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加入酱油和等量的水大火煮开。

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加入河蟹。河蟹再入锅前一定要提前刷洗干净

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再加入紫苏。紫苏可以起到杀菌驱寒作用

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河蟹遇热会乱爬，动作一定要快，快速盖上盖子。煮大约五六分钟时，河蟹基本上已经变红色了。

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将河蟹再翻个面再煮五分钟，使其两面都均匀受热。

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将河蟹再翻过面来，转中小火，再煮五分钟左右。焖至酱油接近干了，关火。出锅。

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可以直接食用，也可以配点姜末香醋，美美的享用吧。