疙瘩汤作为一种美味的汤品，我们平时在外用餐的餐桌上总少不了它。但是我们在家如何做出美味的疙瘩汤呢。今天小编就教大家如何在家做出美味的疙瘩汤。工具/原料more面粉(适量)西红柿(两个)青菜(一把)鸡蛋(一到两个)盐 适量食用油适量香油适量方法/步骤1/6分步阅读

首先准备西红柿、青菜、鸡蛋，把准备好的西红柿、青菜洗干净，这里的青菜最好用清水加盐浸泡后再清洗，这样可以祛除农药残留。接着把洗干净西红柿切小块、青菜切段儿，分别装盘备用。

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配菜准备好了，就可以开火准备做疙瘩汤了。开火，锅中放底油，把西红柿小块炒一下（炒西红柿的时候可以放点葱来炝锅），炒至稍微出汤，然后给锅里加水开始煮汤。

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锅里加水后，待水煮沸腾的同时，准备面疙瘩。先把适量面粉（面粉的量依据锅中加的水的量来决定）倒入一个盆中或者一个稍大的碗中，这样可以充分搅拌面疙瘩。在干面粉中加水慢慢搅拌（加水的时候要一点一点加，水过多的话，就会变成面糊了），把面粉搅拌成干絮状，面疙瘩就搅好了。

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待锅中的水沸腾后，把搅拌好的面疙瘩倒入锅中，面疙瘩倒入锅中要立即搅拌，以免锅中会有过大的疙瘩影响口感。这时拿个碗，把鸡蛋打入碗中，打成蛋液，浇在锅内沸腾的水花上，这样蛋花就出来了。

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面疙瘩、蛋花都做好了，就剩最后一步了。把之前准备好的青菜段儿倒入锅中，搅拌均匀，直至锅内的汤沸腾，这时我们需要调味了，在汤中加入食盐适量，再加入几滴香油，搅拌均匀，疙瘩汤就做好了。

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看了小编做的疙瘩汤，有没有想法呢，快点动起手来给家人做一碗美味的疙瘩汤吧。

注意事项

搅面疙瘩时候的水要一点一点加。

装面粉的碗或盆稍微大点，比较方便搅出面絮。

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