无公害食品

这是食品界的基础门槛，凡是达不到这个标准的，连进入市场的资格都没有。想要鉴别无公害食品只要记住两点：生产它不会对环境造成破坏、食用它不会对身体造成危害。

绿色食品

绿色食品比无公害更进一步，是普通食品到有机食品的过渡产品。绿色食品分为A 级和 AA 级，这两个分级的划分重点在于是否使用化学合成的农药肥料、兽药和食品添加剂：A 级是可以使用，但需要限量；AA 级更严格，完全不能使用。

有机食品

有机说的是有机农业生产体系，是目前要求最严格的农业生产体系，对土地和种子的使用做出了明确规定。要求所有原料及成品都必须为非转基因，土地3年内未使用过化学合成的肥料和农药，食品中不得检测到任何农药残留。因为有机食品的生产标准严苛，所以市面上的有机食品价格远远高于普通食品。

转基因食品

转基因食品，顾名思义就是进行基因改造过的食品。我国对于转基因食品一直是相对保守的态度，目前只批准了5种转基因食品作物生产和销售——番木瓜，大豆，玉米，油菜和甜菜。也就是说，只有这5种原料生产出来的东西才有可能是转基因食品。而且是食品中一旦使用，哪怕含量极少也必须按照国家的规定强制标示出来。