奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。奶酪中维生素A、D、E和维生素B 1、B 2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。 奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为 1.5~ 2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。 我们家的媄媄小公主已经一周岁多了，现在很流行各式的盒子蛋糕，于是就做一款适合宝宝们吃的肉松奶酪盒子蛋糕，让她好好的开心一下！工具/原料more戚风蛋糕片：(适量)鸡蛋(3个)糖(55g)低筋粉(60g)牛乳(60ml)植物油(25g)奶酪酱：(适量)多美鲜奶酪(150g)蛋黄(2个)细砂糖(35g)低筋粉(30g)牛乳(200ml)其他用料：(适量)淡奶油(150g)自制香酥肉松(100g)熟豆粉(10g)步骤1/26分步阅读首先制作戚风蛋糕片，蛋黄与蛋清分离，放入两个干净的盆里。2/26蛋黄里加入15g细砂糖，充分搅匀。3/26分两次加入植物油搅匀，再加入牛奶。4/26低筋粉分两次筛入。5/26蛋黄糊就完成了。6/26蛋清里加几滴柠檬汁打出粗泡。7/26剩余的40g细砂糖分三次加入蛋清中。8/26蛋清打出有纹理后最后加入剩下的糖。9/26打发到有小尖角即可。10/26蛋黄糊里加打发好的蛋白发泡，分三次拌匀。11/26倒入铺油纸的烤盘里。12/26轻震烤盘排除气泡。13/26放入预热烤箱150度烘烤。14/26烤到表面金黄，大约15分钟左右。15/26烤好后取出撕掉油纸。16/26奶酪酱的用料。17/26牛奶加热到微沸，蛋黄里加入细砂糖，倒入三分之一牛奶，然后筛入低粉，最后倒入剩下的牛奶搅匀。18/26放入煮锅中小火加热，要不停的搅动防止粘锅。至粘稠状即可离火。19/26奶酪打散后，趁热加入蛋黄酱搅打融合即可。20/26淡奶油打发到7成。21/26晾凉的蛋糕片按盒子的大小切成小块。22/26盒子底铺一片蛋糕片，然后挤入淡奶油和奶酪酱，再放上肉松。23/26盖上蛋糕片。24/26表面用奶酪酱挤出小圆点状，筛上少许熟豆粉即成。25/26奶酪盒子蛋糕就做好了。26/26入口香糯细软，宝宝十分爱吃！