订阅香卤油泡豆腐的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-23【导读】：
很好吃的油泡豆腐哦工具/原料more豆腐干(300克)蒜(20克)姜(10克)葱(10克)生抽100克老抽20克盐10克白糖20克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
准备食材，豆腐干洗净控水，蒜瓣用刀背拍碎去皮，姜切片
2/6加入没过食材的水放入除辣椒酱和小葱外的所有调料
3/6大火煮开
4/6盖上盖子转小火慢卤1个小时左右，中间记得开盖检查，千万不要糊锅
5/6卤至约剩三分之一汤汁时转大火收汁，稍许留一些汤汁不要收太干
6/6出锅装盘，加入辣椒酱，撒上葱花
注意事项可以做成腐竹版的，腐竹提前泡软
酱油的量不要一次加足，收汤汁前尝一下咸淡，再适当调整
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