今天这里介绍一道很美味的家常酱味--酱香鸡腿，将鸡腿焯透，然后切开一些口子，加入各种调味料，加入少许白砂糖，将酱汁炒浓稠，然后加入鸡腿酱卤，加入适量水，大火-中火-大火的顺序酱卤，收干汤汁即可。工具/原料more鸡腿(2个)油、盐、酱、醋、料酒、白砂糖少许生姜、蒜头、八角、桂皮、辣椒干少许方法/步骤1/6分步阅读

准备几个冰冻的鸡腿，将其取出退冰，然后过会洗净，放入沸水中焯一阵，去除骨头中的血水。

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将焯过的鸡腿划开一些口子，等下卤制的时候容易入味。

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准备少许生姜、蒜头、八角、桂皮、辣椒干，将其处理成姜丝、蒜末、辣椒段。

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锅洗净，沥干水渍，加入适量油，放入少许白砂糖、酱油、料酒、醋等调味料，以及前面准备的辅料，将其炒浓稠，然后放入焯过的鸡腿。

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酱汁炒浓稠后加入适量水，转大火烧沸，然后转中火慢慢熬制。

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汤汁收干，转大火翻炒，将酱油覆盖到鸡腿上，酱油干后盛出即可。

鸡腿酱香