现在已经是冬天了，比较适合进行食补养生。牛肉炖萝卜是很好的食补菜肴，在冬天经常吃可以暖身体、去寒气，还能补气壮阳，而且，这个菜也非常容易做，成本还不高。现在，根据的我经验，简单说一下怎样用电压力锅来做家常的牛肉炖萝卜，供大家参考。工具/原料more牛腩肉(500g)萝卜(300g)大葱50g姜50g花椒粉20g大料30g盐适量酱油20g方法/步骤1/7分步阅读

选择肥瘦相间的牛腩肉，这样的肉吃着比较香，另外也相对松软一些，切成小块。如果是买的冷冻肉块，可以先解冻。

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锅里装适量清水，烧开后，把牛肉块放进里面汆一下，以去除肉里的血水，并起到清洗的作用，同时肉会收缩，口感会更好一些。

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选择适当大小的萝卜，红色的和白色的都可以，洗净，去除叶子和根须，并且切成和牛肉块差不多大小。

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把大葱切成葱花，姜切成小片，可以根据自己的口味增减用量。喜欢吃大蒜的，也可以切成片，适量放一些。

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将葱花、姜片、花椒粉、大料、盐等调料放入电压力锅内，然后加入汆过水的牛肉块和切好的萝卜块。因为牛腩本身就有很多油，所以不建议额外加油。

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加入适量的水，因为压力锅比较省水，所以不能加太多，免得味道不浓。然后加入适量的酱油，也可以加一些味精来提鲜。

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在电压力锅功能上选择“牛肉”或者是“鸡、肉”等档位，也可以加选口感为“浓郁”，等炖熟后，盛在碗里就可以吃了。

注意事项

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