今天做了一天的面包，感觉好累哈。等待发酵的时间太漫长......自从收到抹茶粉已经好几天了，一直想做个什么最后决定做软欧了。因为之前做过用的国产抹茶，做出来的颜色及味道确实不行。颜色偏深军味道发苦实在不好吃，所以就决定再试试这个抹茶。好在没让人失望......工具/原料more高粉(400g)全麦粉(100g)抹茶粉(25g)盐(6g)细砂糖(60g)酵母(6g)黄油(45g)鸡蛋(2个)水(240g)麻薯材料：糯米粉140g麻薯材料：玉米淀粉40g麻薯材料：细砂糖60g麻薯材料：牛奶240g麻薯材料：黄油20g馅料：核桃碎适量馅料：红糖少许馅料：蜜红豆适量步骤1/17分步阅读手揉的注意鸡蛋与水的比例免得粘手，先倒入水、鸡蛋、盐、细砂糖2/17再倒入抹茶粉可以根据自己的味道稍微调整，减少或是增加一点3/17倒入全麦粉及高粉并洒入酵母粉，启动搅揉至扩展4/17加入软化的无盐黄油继续搅揉至出膜，并进入发酵阶段5/17在面团发酵的同时，我们开始制作麻薯。材料除黄油全部混合搅匀6/17放入蒸锅蒸熟，稍微晾一下加入黄油。使用一次性手套揉捏吸收7/17面团发酵的差不多，使用手指沾下面粉戳一下。不回缩不塌陷即是发酵完成8/17把面团平均分成6分，排气并揉圆醒置10分钟9/17把面团擀成舌型，一边擀成扁薄。麻薯也一样分为六份，装入保鲜袋中擀成差不多的大小。放置在面皮上面10/17根据口味放入适合你的蜜豆、红糖、核桃还是蔓越莓等.....然后卷起收口朝下放在烤盘上发酵进行2发11/172发完成抖洒些面粉覆盖并割包12/17烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟。13/17时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整14/17那么一个美味的软欧就完成了15/17选对材料成品颜色就是美16/17造型可以根据自己喜好做出调整17/17希望你喜欢