无需等待发酵的小布利面包（全程1小时，的做法工具/原料more面粉（超市的普通面粉，做包子馒头的）(300克)鸡蛋(1个（只用40克)牛奶(130克)冰糖或糖粉(40-50克（根)耐高糖酵母(4克)盐(2克)无盐黄油（提前软化）(70克)芝麻（黑白均可）(适量装饰用)方法/步骤1/19分步阅读

冰糖打成粉，小美设置6秒速度10打磨。 用冰糖粉省略1-3步。

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打粉的时候盖一张保鲜膜，不会弄到盖子上

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把锅壁的粉刮到底部

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加入面粉，牛奶，鸡蛋，酵母，揉成团，小美设置1分钟揉面模式。

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加入盐和软化的黄油，继续揉面，小美设置5分钟揉面模式。

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揉到黄油全部吸收，不粘手，面团柔软的状态。

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整圆，盖保鲜膜静置10分钟。

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切分成15个小面团，每个约39克

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搓成水滴状

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从搓出的第一个面团开始，水滴的大头一边，用擀面杖左右各擀开45度，两个角就出来了。

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左手提着小的一头，右手用擀面杖往下擀，成一个等腰三角形。

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从大头开始，不松不紧的自然卷起。

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依次整形完成。

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盖保鲜膜静置10分钟。 这时预热烤箱到180度。

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10分钟后，面团表面刷蛋液，撒芝麻。

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180度烤20-22分钟。

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烤的时候注意颜色，准备一张锡纸，中途如果上色有点深，打开烤箱门把锡纸盖在面包上，锡纸的光面对着加热管，雾面对着面包。

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虽然是中筋粉做的，也没有要揉出手套膜，但因为擀长卷起，也有一层一层的组织。

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一圈圈撕着吃，很爽。