订阅家常的熬猪板油的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-23【导读】：
猪板油又称为猪肚油，这种油是在猪肚子里面两块板状的脂肪，用猪板油炒菜或炸食物非常香，所以很多人日常烹饪都喜欢用猪油，那么猪油是怎么熬成呢？，下面把熬猪油的做法分享给大家参考。工具/原料more猪板油。方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
首先把猪板油切成一块块厚片。
2/7然后放到锅中，盖上盖子用小火慢慢焗至猪板油熟透。
3/7水分蒸发完，然后打开翻炒一下。
4/7再继续盖上盖子保持用小火熬。
5/7熬到出一半猪油，再打开把油渣翻转一下，盖上盖子继续熬。
6/7熬到油渣变黄色，全部浮上油面就可以把油渣捞出来，剩下的油不要忙着装出来，晾凉至50度左右再装出来，因为刚炸出来的油温非常高，只要碰到水分马上会飚飞出来。
7/7装油的盘一定用干毛巾或纸巾抹干水分，再装到盘中。如果装到玻璃瓶或坛子一定要晾凉到50度左右再装。如果不是或导致玻璃瓶爆裂。
注意事项熬油的过程一定要盖住锅盖，因为油的温度太高，只要和水分碰撞都会飚油出来，容易飚出伤到人，用锅铲翻转油渣的时候，也一定要抹干水分，装油的盘子也要抹干水分。
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