高筋面粉适合做馒头吗
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-23【导读】:
适合,做法如下:
用料
主料;高面粉200克。
辅料;细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。
蒸馒头的做法
1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。
2、将静至好的牛奶倒入面粉内。
3、边倒边搅拌,拌至絮状。
4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。
5、发酵至比原来两倍大。
6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。
7、再擀成大片。
8、然后由上至下卷起搓成长条。
9、用刀切成馒头坯。
10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。
11、然后开大火蒸12分钟即可。
12、蒸馒头成品图。
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