订阅碗仔红糖发糕的做法和配方
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-23【导读】：
在家里做个红糖发糕，既健康又营养。现在正是暑天，天气气温高，发酵也很快。工具/原料more面粉(适量)红糖(适量)发酵粉(适量)油适量红枣适量葡萄干适量方法/步骤1/9分步阅读
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发糕的做法
碗里加上150g的红糖，放上温水化开。甜度可以根据自己需要来选择加糖的量。
2/9汤碗中加入150g的面粉，加入红糖水和成糊状。
3/9和成糊状后，再加入2g酵母粉，继续搅拌均匀。
4/9加上盖子，放在室温发酵40分钟左右。
5/9天热发酵很快，要不时观察，发现表面产生一层气泡时就发酵好了。
6/9碗底用刷子刷上一层菜油，刷上无味的色拉油更好。
7/9发酵好的面糊倒入大碗中，再摆上些红枣和葡萄干。
8/9蒸锅中放入清水，大碗放上蒸层加盖大火烧开再继续蒸约35分钟，时间到再等5分钟开盖。
9/9碗倒扣下来，取出发糕，再切成小块就可以开吃了，味道真香，口感也不错哟。
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