麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品，在大陆俗称糯米团。CO-750A烤箱制作面包，发酵和烘烤的效果都特别好，这款用CO-750A制作的可可麻薯软欧包因为包裹了麻薯而更加香糯，加上略苦的可可，各种香脆的果仁，味道和层次十分丰富。工具/原料more面团材料：高筋面粉(250g)低筋面粉(50g)可可粉(8g)水(±150ml)鸡蛋(30g)细糖(45g)盐(3g)酵母(4g)黄油(30g)麻薯材料：糯米粉100g玉米淀粉25g牛奶180g糖35g黄油16g果仁：葡萄干、蜜红豆、橙丁、坚果共100g步骤1/22分步阅读准备好所用的材料。2/22将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。3/22面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。4/22面团揉至有较好的拉抻性即可。5/22面团整圆放入玻璃碗中。6/22COUSS智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置28度，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。7/22利用发酵时间准备好麻薯材料。8/22将除黄油外的麻薯材料混合均匀，用碗装好盖上保鲜膜后蒸熟，约15分钟。9/22麻薯趁热取出后加入黄油，趁着温热的时候戴手套捏揉均匀至黄油完全吸收，10/22麻薯呈光滑状态，盖好冷却备用。11/22将坚果放入烤箱烤香后切小块，所有果仁混合均匀备用。12/22将发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成2份，揉圆盖好静置15分钟。13/22把面团擀开成方形状，取一半麻薯面团擀开铺在面团中间，撒一层果仁.14/22面团卷好成椭圆状，收紧接口。15/22面团卷好收口朝上放入撒了面粉的发酵篮中。16/22COUSS 智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约2倍大。17/22发酵好的面团倒扣在垫油布的烤盘上，用锋利的刀割切口。18/22COUSS 智能电烤箱CO-750A，提前上下火180度预热好，烤盘放入倒数第二次烘烤约30分钟。19/22面包出炉后马上移到晾网上冷却即可20/22香糯的麻薯结合香脆的果仁，相当美味的。21/22真的是一款很好吃的面包！22/22撰写制作步骤