大白菜，香菇，粉丝……怎么那么搭，肉末可加可不加，任君选择^_^该文章来自豆果美食达人作者丫丫鸭丫工具/原料more中筋面粉(300g)酵母(3g)糖(5g)水(150g左右)馅的材料(适量)大白菜(200g)粉丝(适量)干香菇(20g)肉末(随意)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)芝麻油(适量)生粉水(适量)步骤1/7分步阅读先制作包子馅：1. 香菇泡软切小丁，肉切成末，粉丝泡软切小段2. 处理大白菜，煮一锅水烫软，捞起冷水降温，切碎，挤干水份备用3. 炒：热锅加油，先加入香菇炒香，再加入肉末，炒散开，炒出香味后加入白糖一丢丢，生抽、蚝油、老抽、五香粉，一点泡香菇的水，煮几分钟，加入生粉水勾芡，盐看自己口味加4. 炒好的香菇肉碎加入大白菜和粉丝，拌匀，最后加入芝麻油拌匀，搞定5. 提前1个小时制作，让馅入味2/7这是拌好的包子馅3/7再做包子皮：揉成光滑细腻的面团，醒3分钟，搓条，分割30g一个包子皮，揉面视频可以看笔记4/7包包子啦^_^5/7整形好的包子直接放蒸锅里进行发酵了，发到2倍大，拿起来掂掂手，感觉轻飘飘了，就是发好咯6/7冷水上锅，水开后12分钟关火，焖2分钟开盖7/7好光滑，好好吃的馅^_^