红枣味道鲜美甘甜，并且具有大补的功效，因此经常被人们用来喝茶煲汤。你知道新鲜的大枣如何保存吗？快来看看吧！方法/步骤1/6分步阅读挑选采摘下来的鲜枣，将表面有碰伤、黑斑、生虫的坏枣挑选出去。2/6避免在储存期间被有霉菌的坏枣感染其他枣，影响储存。3/6保存鲜枣一般选择冷藏。4/6冷藏前，把预储存的鲜枣放在5-8摄氏度的温度下预冷一两天。5/6预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。6/6预冷之后把鲜枣置于温度为0-1摄氏度，且相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可。