大油指的是荤油， 经常用于搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝卜酸菜、白菜等，会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味，动物油含有大量热量和植物油所没有的营养，可促进人体对食材的营养吸收，尤其是对维生素的吸收。工具/原料more白菜(1棵)猪肉(1斤)葱1根姜适量五香粉适量盐适量方法/步骤1/6分步阅读

把大白菜外层老帮去掉，洗净切碎。

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用纱布把馅装起来，把菜汁水挤出去。

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把挤干水分的菜馅，放入拌馅盆中。

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把肥肉切成丁，锅烧热把肉丁放入锅内，剩下的油渣也可以切碎放入馅中。

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把葱去掉外皮切碎、姜切去外皮后切碎。

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把菜馅、油渣馅、葱、姜放到盆中，加入大油、盐、五香粉拌匀，馅就办好了。

注意事项

1.葱和姜要多放才出味。

2.油的温度不要太高，这样出油更干净。